natka pietruszki 1
bułka kajzerka 1 szt
filet z kurczaka 0,5 kg
szczypiorek 1
gotowy rosół ok 1 litr
gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
pieprz czarny mielony 1 łyżeczka
sól morska 1 łyżeczka
śmietana 30% 10 ml
jajka 2
masło ekstra 100g
maka orkiszowa 60g
Sposób przygotowania:
Z masła i maki orkiszowej przygotować lekko ciemną zasmażkę. Połączyć z rosołem. Gotować 10 minut. Zypę doprawić jeśli jest taka potrzeba) solą, pieprzem i na pewno gałka muszkatołową.
Mięso z piersi kurczaka podsmażyć na maśle i zemleć na drobnych oczkach. Dodać żółtko, pietruszkę, sól, pieprz i wymieszać. Formować małe klopsiki i gotować je w naszej zupie ( lekko musi wrzeć). Przed samym podaniem zupy dodać do niej śmietanę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz