Święto Pizzy. Mój przepis na dobrą i szybką pizze.

Dziś międzynarodowy dzień Pizzy. Skoro tak, to ja również dziś na obiad robię pizze. Z tego dania najbardziej cieszą się dzieci, to może dorośli niech zrobią ciasto a dzieci dobiorą składniki. Ja dziś robię Pizze z pomidorami, mozzarellą i salami.

Składniki:
Ciasto:
2 łyżeczki drożdży
250 ml ciepłej wody
600g mąki
1 łyżka oliwy z oliwek.
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka cukru

Sposób przyrządzenia:
Do letniej wody dodajemy drożdże, sól i cukier. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Dodajemy mąkę i oliwę do naszego wcześniejszego miksu. Mieszamy do momentu aż uzyskamy jednolitą masę i ciasto nie będzie się przyklejało. Przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W między czasie przygotujemy sobie sos pomidorowy do pizzy.
Do tego sosu będziemy potrzebowali:
560g pomidorów z puszki
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku rozgnieciony
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego

Wszystkie składniki wkładamy do garnka i doprowadzamy do zagotowania się. Gdy to uczynimy miksujemy wszystko i dajemy do wystudzenia.

Rozgrzewamy piekarnik na 220 stopni.

Ciasto dzielimy na 2 części. Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy je tak cienka jak tylko możemy ( nie jestem zwolennikiem pizzy na grubym cieście). Musimy uważnie to robić aby ciasto nie przykleiło się nam do powierzchni. Rozwałkowane ciasto układamy na blaszkę nasmarowaną oliwą. Na ciasto dajemy sos pomidorowy, ser żółty i nasze składniki, które wybierzemy sobie do pizzy. Jako że ja wybrałem pizze z mozzarellą to nie dodaje już sera żółtego. Jeśli nie będziecie używać mozzarelli to posypcie pizze startym serem żółtym, a później dopiero dodawajcie składniki.


Składniki do mojej pizzy:
100 g kulek mozzarelli ( pokrojone)
300 g pomidorów koktajlowych (pokrojone)
klika liści bazylii ( porozrywane)
100 g salami pepperoni
kilka sztuk oliwek zielonych lub czarnych ( pokrojone)
sól morska, pieprz świeżo mielony
tarty parmezan

Pizzę piekę od 10 do 12 minut, aż będzie zrumieniona. Po wyciągnięciu z piekarnika posypuje tartym parmezanem i kroję na kawałki. Smacznego :)