Kotlety z kaszy gryczanej

Wczoraj dla naszych wegetarian serwowaliśmy kotlety z kaszy gryczanej. Bardzo ciekawy smak. Proste w przygotowaniu. Goście byli zadowoleni. Trochę się obawialiśmy z początku różnych takich eksperymentów z daniami wegetariańskimi, ale wczorajszy dzień przekonał nas do takich podobnych specjałów. Naprawdę warto te kotleciki przygotować w domu.

Składniki:

1 szklanka kaszy gryczanej
250 g białego sera
2 jajka
pietruszka posiekana ( z dwie garście)
sól morska, pieprz świeżo mielony oraz oregano wg uznania
papryka czerwona 1 łyżka
3 ząbki startego czosnku
2 łyżki bułki tartej
oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:

Kasze gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Dodajemy do niej biały ser i lekko miksujemy blenderem ( nie na ciapkę, ale tak żeby była trochę zblendrowana).
Dodajemy resztę składników i dobrze mieszamy.
Rozgrzewamy patelnię z oliwą. Formujemy kotleciki i kładziemy na rozgrzaną oliwę. Obsmażamy z dwóch stron. Można je też obtoczyć dodatkowo w bułce tartej i wtedy usmażyć. My wybraliśmy wersję bez bułki.
Można od razu podawać. Smacznego!!!

Polub nas na Facebooku